CUCINA ETRUSCA

Di
E GLI ETRUSCHI COME MANGIAVANO?



Sugli Etruschi ancora oggi ci stanno studaindo; sulla loro cucina sono state ritrovate poche testimonanze, quelle che abbiamo sono che sia a pranzo e a cena si apparecchiavano mense suntuose, con varipinti tappeti, e coppe argentee di ogni tipo. I cibi più usati erano l' olio, il fico, il nocciolo,la prugna, ghiande di quercia, pera, orzo, farro, fave. Come carne il suino, l' ovini, il pollame, integravano anche la caccia come la lepre, cervo e capriolo.
Utilizzava in cucina la cipolla e l' aglio. davano sapore ai piatti ma gli utilizzavano anche per motivi igienici, curativi, afrisidiaci, stimolanti. 
Si mangiavano zuppe di cereali, di pesce, la carne veniva bollita; conditi con l' olio d' oliva, accompagnati con un buon vino. 



Fonte: http://www.taccuinistorici.it/ita/news/antica/usi---curiosita/Alimenti-Etruschi-Storia-della-cucina.html 


Vuoi sapere altre curiosità culinarie?  

 http://mangiare-amore.blogspot.it/2014/11/e-nel-medioevo.html

http://mangiare-amore.blogspot.it/2014/10/cuirosita-e-donazione.html 
Ubicazione: Italia

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

CURIOSITA' COSA MANGIAVANO I CRETESI?

Di
I Cretesi erano gli abitanti dell' Isola di Creta che si trova tra la Grecia e l' Africa nel Mar Mediterraneo. I Cretesi erano un popolo pacifista, le città non avevano mura difensive. Si occupavano di pastorizia, agricoltura, pesca e artigianato.Erano commercianti e naviaganti.  L' alimentazione cretese è considerata la più salutista.  Ancora oggi è simile a quella dei tempi antichi. I Cretesi facevano poco consumo di carne; prediligevano legumi, tuberi, spezie varie, fagioli secchi con carciofi e aceto, fave con cipolla e timo.  Ta il frumento spicca l'orzo, inoltre facevano abbondante uso dell' olio extravergina d' oliva. Fonte:  http://www.rethymno.gr/en/city/alimentazione-cretese/alimentazione-cretese.html   Altre curiosità? clicca su :  http://mangiare-amore.blogspot.it/2014/11/curiosita-cucina-antica-roma.htm ;  http://mangiare-amore.blogspot.it/2014/11/cucina-etrusca.html ; http://mangiare-amore.blogspot.it/2014/11/e-i-greci-la-loro-cucina
Continua a leggere

CIBO DEI FENICI

Di
Immagine
I FENICI I Fenici abitavano in Asia minore, oggi diventato il Libano. Erano dei naviganti alla scoperta di nuove terre, costruirono navi sia da guerra che mercantili. Vivevano di commercio e artigianato, e coltivavano le loro terre per procurarsi il cibo. Grano, orzo, legumi, olivi, carne, uova, frutta e miele; insaporivano il tutto con abbondante sale. il piatto più diffuso era la minestra punica una minestra di farro e e legumi che diventata piatto unico. fontte raccolta da: http://www.arkeomania.com/alimentazionefenici.html Fonte da: http://www.giuseppina.org/classequarta/STORIA/FENICI/fenici.htm Vuoi conoscere altre culture? Clicca su: http://mangiare-amore.blogspot.it/2014/11/curiosita-cosa-mangiavano-gli-antichi.html O: http://mangiare-amore.blogspot.it/2014/11/cucina- etrusca.html ; http://mangiare-amore.blogspot.it/2014/11/e-nel-medioevo.html  
Continua a leggere

E LA CENETTA PER DUE?

Di
Immagine
FRITTELLE DI MELANZANE, MOZZARELLA E TONNO SPAGHETTI ALLA CHITARRA GAMBERONI E RICOTTA CHEESECAKE AL COCCO  E FRAGOLINE Ingredienti frittelle: 2 melanzane 150 g di tonno sott'olio 1 mozzarella 100 g di farina bianca tipo 00 1 bicchiere d'acqua 20 g di olive verdi denocciolate 2 filetti di acciuga sott’olio 1 uovo 1 cucchiaino d’origano secco olio di semi di arachidi per frittura olio evo sale Procedimento: Lavate e tagliate le melanzane nel senso della loro larghezza in fette rotonde spesse mezzo centimetro. Salatele e lasciate eliminare la loro acqua di vegetazione in uno scolapasta. Intanto preparate la pastella: in una ciotola lavorate bene la farina con l'acqua, l'origano, due cucchiai di olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale. Una volta ottenuto un composto vellutato e omogeneo, mettetelo a riposare per 30 minuti in frigorifero; quindi unitevi delicatamente il tuorlo d’uovo e poi il bianco
Continua a leggere